Рецепт лечо на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Перець нарізати на невеликі шматочки.

   

2. Крок 2

   Цибулю нарізати кільцями. Якщо цибулина велика, то півкільцями.

   

3. Крок 3

   Часник очистити.

   

4. Крок 4

   Бутони гвоздики розділити навпіл.

   

5. Крок 5

   Верхню частину відправити в ступку разом із горошинами чорного перцю. Подрібнити.

   

6. Крок 6

   У глибоку каструлю влити олію та додати томати у власному соку.

   

7. Крок 7

   Приправити перцем з гвоздикою, посолити і додати цукор або цукрозамінник.

   

8. Крок 8

   Додати перець та цибулю. Виставити сильний вогонь.

   

9. Крок 9

   Як тільки маса почне трохи закипати, зменшити вогонь і накрити кришкою.

   

10. Крок 10

    Через 30 хвилин додати часник, видавлений за допомогою преса, і винний оцет. Перемішати і тушкувати ще 3 хвилини.

    

11. Крок 11

    Банки та кришки стерилізувати зручним способом.

    

12. Крок 12

    Перекласти масу в стерилізовані банки, щільно закрити кришкою і перевернути. Залишити в теплому темному місці до повного охолодження.

    

13. Крок 13

    Заготовки готові. Зберігати в сухому, прохолодному й темному місці до 1 року.