Равіолі З Сиром Та Томатами

Замісити тісто з борошна, жовтків, олії та води. Загорнути тісто в плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин. Вимити базилік, подрібнити, змішати з|із| плавленим сиром і приправити меленим перцем.

Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і крупно нарізати. Розкачати тісто дуже тонкий пласт. Нарізати на квадратики зі стороною 5 см. На одну половину викласти начинку, змочити водою краї, накрити другою половиною і защипити.

Варити равіолі близько 7 хвилин. Шматочки помідорів протушкувати у вершковому маслі із сіллю та спеціями. Равіолі подавати з томатною пастою.