Равіолі З Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1186
- Протеїни38
- Жири84
- Вуглеводи65
Інструкція приготування
Якщо під рукою немає форми для вирізання равіолі, використовувати можна звичайну склянку. На середину кожного вирізаного кружка потрібно викласти таку ж чи трохи більше начинки, краї тіста закріпити вручну. Завдяки великому вмісту ферментів та білка, сир чудово нормалізує обмін речовин та відновлює сили. Дієтологи радять включати сир до раціону людям, які дотримуються різних дієт.
Борошно висипати в глибоку миску, додати щіпку солі та олію. Поступово додаючи необхідну кількість води, вимісити пластичне тісто.
В окрему миску натерти на великій тертці сир. Подрібнити шпинат і цибулю, втрутити в сир.
У ступці потовкти сіль, чебрець і сушені гриби. Додати в начинку та добре перемішати. Дати постояти кілька хвилин.
На робочій поверхні тонко розкотити тісто та нарізати за допомогою форми для виготовлення італійських пельменів равіолі бажаної форми. На кожен кружок тіста викласти по чайній ложці начинки.
Помістити равіолі в пароварку та готувати 15 хвилин. Подавати на підігріті страви, гарнувати сумішшю з консервованих бобів, кукурудзи, томатним соусом або песто.