Розсипчастий Рис Із Каштанами

Каштани вийняти з сиропу, обсушити, розрізати навпіл, покласти в підсолену воду, що кипить, варити 30-40 секунд, потім знову обсушити.

Рис промити в кількох водах та обсушити.

Підготовлений рис залити 2 склянками води, 2 чайними ложками каштанового сиропу та вином і варити до напівготовності.

У кашу додати каштани та тримати під кришкою на сильному вогні протягом 20–30 хвилин.

Зняти каструлю з вогню та залишити рис під кришкою на 15 хвилин.

Перед подачею розмішати рис лопаткою, розкласти по порційних тарілках і посипати сумішшю кунжутного насіння із сіллю.

Цю кашу можна подавати як самостійну страву або як гарнір до риби або морепродуктів.