Розсипчастий Рис Басматі З Куркумою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Розсипчастий басматі з куркумою — це ніжна, духмяна страва, що поєднує теплі східні аромати кориці й кардамону з золотавим відтінком куркуми. Кожна зернина рису просочена топленим маслом, має делікатну пружність і надихає теплом домашнього затишку. Ідеальний вибір для легкої вечері або як вишукана основа до м’яса чи овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії185
-
Протеїни3
-
Жири4
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для максимальної розсипчастості рис промивайте у кількох водах до повної прозорості. Використання топленого масла додає глибини аромату, а газета й плед утримують тепло для ідеального настоювання.
Промити рис відфільтрованою водою якнайкраще, злити. Тримати напоготові щойно закипілу воду.
У каструлі з товстим дном розігріти масло|мастило|, покласти в нього розколоту паличку кориці і розчавлені коробочки кардамону, швидко обсмажити, всипати сіль|соль| і куркуму.
Додати рис, ретельно перемішати, щоб кожна рисинка вкрилася олією.
Обережно влити в каструлю 3 склянки окропу, перемішати, одразу закрити кришкою. Довести до кипіння на сильному вогні та включити таймер. Через 5 хв. зменшити вогонь до слабкого, варити ще 7 хв. - всього 12 хв.
Зняти каструлю з вогню, загорнути в газету і закутати в плед - так настоиться рис і остаточно приготується. Через 12 хв. він готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ