Розсипчаста Рисова Каша З Капустою Та Грибами

Рис промити.

У глибокій каструлі довести до кипіння 2 л води, посолити та всипати рис.

Варити на слабкому вогні до напівготовності.

Рис відкинути на друшляк або сито, промити кип'яченою водою, покласти назад у каструлю, додати половину розтопленого вершкового масла|мастила| і довести під кришкою в попередньо розігрітій духовці до готовності.

Капусту вимити і нашаткувати.

Цибулю нарізати.

Спассеровать в вершковому маслі до прозорості, додати гриби і смажити ще 3 хвилини.

Капусту викласти в сковороду з цибулею та грибами, смажити при помішуванні протягом 7–10 хвилин, потім додати томатну пасту, перець та сіль, перемішати, влити 200 мл води та гасити на слабкому вогні під кришкою до готовності.

Кашу змішати з тушкованою капустою та грибами та посипати дрібнонарізаною зеленню петрушки.