Розсипчаста Рисова Каша З Кольоровою Капустою Та Східними Прянощами.

Рис промити, залити холодною водою і залишити на 30 хвилин, потім відкинути на друшляк, воду для замочування не виливати.

Цвітну капусту вимити і розділити на дрібні суцвіття, бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин і відкинути на друшляк.

У сотейнику з товстим дном розігріти олію, покласти гвоздику, кардамон, лавровий лист, корицю, перець, кмин і коріандр і смажити 1 хвилину.

Додати в сотейник підготовлену цибулю та смажити ще 5 хвилин.

Засипати в сотейник рис, смажити 2-3 хвилини, влити воду, де він замочувався, покласти цвітну капусту і посолити.

Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 15 хвилин, перемішавши кашу за цей час 2-3 рази.

Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши лавровим листом та кільцями червоної цибулі.