Розсипчаста Рисова Каша З Кольоровою Капустою Та Східними Прянощами.
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Розсипчаста рисова каша з кольоровою капустою зачаровує тонким ароматом східних прянощів: кардамону, кориці, гвоздики та кмину. Соковита цвітна капуста і ніжна ріпчаста цибуля утворюють витончену пару, підкреслюючи легкість кожної ложки. Усе сплітається в гармонійній текстурі, яка створює яскраве, тепле враження від страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії501
-
Протеїни8
-
Жири29
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для більш виразного аромату раджу підсмажити спеції на сухій сковороді до ніжного тріску перед додаванням олії — це дозволить їм максимально розкрити свій букет смаків.
Рис промити, залити холодною водою і залишити на 30 хвилин, потім відкинути на друшляк, воду для замочування не виливати.
Цвітну капусту вимити і розділити на дрібні суцвіття, бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин і відкинути на друшляк.
У сотейнику з товстим дном розігріти олію, покласти гвоздику, кардамон, лавровий лист, корицю, перець, кмин і коріандр і смажити 1 хвилину.
Додати в сотейник підготовлену цибулю та смажити ще 5 хвилин.
Засипати в сотейник рис, смажити 2-3 хвилини, влити воду, де він замочувався, покласти цвітну капусту і посолити.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 15 хвилин, перемішавши кашу за цей час 2-3 рази.
Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши лавровим листом та кільцями червоної цибулі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ