Розсипчастий Пісочний Пиріг З Сирною Начинкою

Для крихти 100 г вершкового масла ретельно розтерти руками з 2 склянками борошна, 1 склянкою цукру та половиною чайної ложки негашеної соди до утворення розсипчастої суміші.

Для начинки 300-400 г сиру (краще 9%-го), 1 склянка цукру, 2-3 курячих яйця ретельно змішати до однорідної маси, додати за бажанням ванілін, родзинки, цукати.

У формі для випікання розплавити 30 г вершкового масла, обмазати ним форму зсередини. Викласти у форму половину крихти, потім викласти начинку і закрити її крихтою, що залишилася.

Випікати на слабкому вогні 30-40 хвилин|мінути|.