Сирний Великдень
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сирний Великдень — це справжня класика українського святкового столу, що вражає ніжністю текстури масла і свіжого сиру в гармонійному поєднанні зі сметаною, хрустким смаженим мигдалем, вишуканими цукатами та родзинками. Яєчний жовток додає густоти, а ванілін — легкого аромату. Ідеально виглядає у розрізі, прикрашена горіхами чи фруктовою глазур’ю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії630
-
Протеїни21
-
Жири37
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Використовуйте тільки сучасний домашній сир із дрібною текстурою — від цього залежить оксамитова ніжність паски. Для легкого аромату додайте кілька крапель свіжої лимонної цедри, а мигдаль підрум'яньте на сухій сковороді.
Сир протерти через сито. Жовток з цукром збити на водяній бані, з'єднати з|із| сиром, сметаною та іншими інгредієнтами, перемішати.
Розкласти у підготовлену пасочницю із марлею.
Зверху поставити гніт і прибрати у холодильник на 24 години.
Вийняти з|із| форми, прикрасити будь-якою глазур'ю, горіхами, цукатами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ