Рагу По-Скандинавськи

М'ясо порізати кубиками по 5 см і обсмажити в каструлі з усіх боків, потім перекласти в тарілку. Зменшити вогонь. У жирі, що утворився, обсмажити подрібнену цибулю, додати коріандр, імбир і мускатний горіх.

Повернути в каструлю яловичину, приправити, додати чебрець, влити воду і довести до кипіння. Зменшити вогонь і гасити, поки м'ясо не стане м'яким.

Овочі нарізати кубиками і додати|добавляти| в каструлю. Довести до кипіння, зменшити вогонь та гасити півгодини. Жир, що утворився, прибрати ложкою.