Рагу З Перлової Крупи З Пореєм, Грибами Та Зеленню

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте|добавляйте| дрібно нарізаний порей, посоліть і поперчіть і пасеруйте до м'якості приблизно 5 хвилин|мінути|.

Додайте тонко нарізані гриби, подрібнений часник та розмарин. Злегка збільшіть вогонь і смажте приблизно 7 хвилин, помішуючи, поки гриби не стануть м'якими та коричневими.

Додайте томати та перемішуйте 1 хвилину.

Потім всипте перлову крупу і влийте бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте до м'якості приблизно 20 хвилин.

Додайте|добавляйте| дрібно нарізану капусту і готуйте ще 1 хвилину. Потім, за потребою, додайте ще бульйон, накрийте кришкою та готуйте ще 10 хвилин.