Пюре З Цвітної Капусти З Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ніжна вона, ця кремова пюре з цвітної капусти, яку підкреслює витонченість бурякового соку. Легкість капусти, оксамитовість вершків і делікатна нотка часнику створюють елегантне поєднання. Ледь помітний рожевий колір надає страві святкової вишуканості, що пасує для сучасної вечері чи неочікуваного гастро-акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії125
-
Протеїни3
-
Жири10
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати тільки свіжий буряковий сік — так смак та колір виходять яскравішими. Для максимальної кремовості збивайте пюре гарячим і поступово додавайте вершки наприкінці, контролюючи текстуру.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття та викласти у невелику каструлю.
Залити водою.
Часник роздавити кухарським ножем.
Додати його у воду та поставити на сильний вогонь.
Посолити. Після закипання зменшити вогонь і варити 20 хвилин.
Потім злити воду.
Влити вершки.
Додати буряковий сік.
Збити занурювальним блендером.
Поставити на середній вогонь і варити близько 5 хвилин|мінути|, щоб випарувати зайву вологу.
Перекласти на блюдо та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ