Пудинг Із Гарбуза З Яблуками

Очищений гарбуз наріжте і припустіть до напівготовності в молоці з додаванням олії. Додайте очищені та нарізані яблука та припустіть до готовності. Всипте манну крупу. Масу ретельно перемішайте, варіть 5 хвилин, а потім охолодіть. Введіть яєчні жовтки, що розтерті з цукром, і знову добре перемішайте. Додайте|добавляйте| корицю, збиті в піну яєчні білки і обережно перемішайте.

Масу викладіть на змащене маслом і посипане панірувальними сухарями лист, розрівняйте поверхню, змастіть змішаною з яйцем сметаною і запікайте в духовці.

При подачі полийте пудинг сметаною.