У каструлі припустити гарбуз до м'якості, потім розбити пюре.
Додати до гарбуза мелений мускатний горіх та корицю. Залишити гарбузове пюре остуджуватися.
Сир розім'яти виделкою, додати до нього 2 яйця, цукор, сіль до смаку. Добре перемішати суміш до однорідності.
До сиру додати гарбузове пюре. Добре перемішати.
Додати|добавляти| до тесту манку, добре перемішати.
Викласти тісто у форму для маффінів.
Запікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.