Гарбуз нарізати невеликими шматочками, залити водою і згасити до напівготовності.
Додати гаряче молоко, довести до кипіння, перекласти в горщики, засипати промиту пшоняну крупу і цукор, закрити кришками. Томити кашу до готовності в духовці.
Перед подачею на стіл покласти розтоплене вершкове масло.