Пряний Торт З Кокосовим Кремом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Рецепт узятий із книги «How to Green. Корисні рецепти від Саші Новікової». «Перед вами той самий рецепт, яким я пишаюся найбільше. І корж, і крем чудові, і це велика рідкість для веганської випічки, тому що зазвичай корж без яєць виходить черствий і жорсткий, а крем вегани в основному роблять з горіхів, що досить важко для шлунка. Я ж хотіла перетворити улюблені кремові торти з дитинства на щось настільки ж смачне, наскільки корисне, і чим можна тішити себе без докорів совісті».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії256
- Протеїни4
- Жири7
- Вуглеводи45
Інструкція приготування
Приготувати сироп. Помістити всі інгредієнти в сотейник, довести до кипіння, щоб цукор розчинився і зняти з вогню. Дати повністю охолонути.
Приготувати крем. Помістити всі інгредієнти в каструлю, добре перемішати віночком та поставити на вогонь. Повільно помішувати віночком протягом 5-10 хвилин, поки суміш не загусне до консистенції щільної сметани. Зняти з вогню, перелити в інший посуд та поставити в холодильник.
Після остигання крем має стати ще щільнішим. Перед тим як обмазувати коржі, за необхідності збити крем у міксері.
Приготувати коржі. Помістити всі інгредієнти, крім борошна, в чашу стаціонарного міксера, перемішати і потихеньку досипати муку|борошно|, поки|доки| маса не стане однорідною.
Розділити тісто на дві рівні частини. Змастити дві форми для випікання оливковою олією. Розподілити тісто у формах рівномірно та випікати при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Перевірити готовність коржів, проколів їх у центрі гострим ножем чи зубочисткою. Якщо ніж чи зубочистка залишилися сухими, значить коржі готові.
Коли коржі охолонуть, викласти перший на блюдо, полити його рівномірно сиропом по всій поверхні, дати сиропу трохи вбратися, потім змастити кремом. Викласти на крем другий корж, повторити процедуру з сиропом і кремом, що залишилися.
Для прикраси згори хаотично посипати торт ягодами.