Веганська Панакота

У каструлі змішати кокосове молоко та воду, поставити на вогонь, довести до закипання.

Додати в гарячу суміш агар-агар, добре перемішати до повного його розчинення.

Зняти з вогню, підсолодити (замість сиропу топінамбуру можна використати щось інше).

Розлити по склянках, залишаючи зверху місце для ягідного желе, і поставити в прохолодне місце до затвердіння.

Свіжі або заморожені ягоди (можна полуницю, вишню, ожину чи мікс) з дуже невеликою кількістю води подрібнити у блендері. У пюре, що вийшло, додати чиа і підсолоджувач. Почекати, коли насіння чиа розбухне.

Ягідне желе викласти зверху на основу кокосову.