Пряні Сирні Печива

Охолоджене вершкове масло|мастило| порубайте разом з борошном в крихту.

Додайте тертий сир та яйця. Швидко замісіть тісто, воно має вийти однорідне, щільне та жирне. В ідеалі всі ці операції краще зробити в комбайні, тоді олія не розтане.

Розділіть тісто на три частини. До кожної додайте по одному виду спецій, знову добре вимісіть.

Сформуйте три рівні і не дуже товсті ковбаски, загорніть їх у плівку та покладіть у холодильник на годину.

Розігрійте духовку до 200 гр. Застеліть лист папером для випічки.

Ковбаски розріжте на кружечки завтовшки 1 див., розкладіть на деку з відривом 1,5-2 див. друг від друга.

Випікайте 8 хвилин на середньому рівні, потім 8 хвилин на верхньому, потім переверніть печиво і поставте ще на 5 хвилин на верхній рівень.

Викладіть на тарілку і дайте охолонути.