У великій сковороді змішати цибулю та перець.
Обсмажити на оливковій олії.
Коли цибуля стане золотистого кольору, а перець м'яким, додайте сіль, перець і нарізану шматочками грудку індички. Смажити слід доти, поки грудка не стане золотистого кольору.
Зменшіть вогонь на мінімум і додайте яєчні білки, перемішавши блюдо.
Коли яйця будуть майже готові, додайте помідори та шпинат.
Насолоджуйтесь дивним смаком поживної та багатої протеїном страви.