Готовність випеченого бісквіту легко перевірити за допомогою зубочистки. Щоб бісквіт не опав, після готовності не можна одразу витягати його з духовки.
Міксером збити яйця до утворення білої піни, додати|добавляти| цукор, збити до однорідної маси. Засипати муку|борошно|, додати|добавляти| сіль|соль| і перемішати.
У змащену вершковим маслом|мастилом| форму викласти тісто і випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, двадцять хвилин.