Пряний Сорбет Із Сидру Та Кленового Сиропу
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування420 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії409
- Протеїни1
- Жири1
- Вуглеводи99
Інструкція приготування
Подавайте сорбет як самостійний десерт або пару з яблуками. Для цього поріжте яблука на половинки, видаліть більшу частину серцевини і викладіть у них акуратні кульки сорбету. Їжте, доки не розтане.
З'єднайте сидр, кленовий сироп, амаретто та лимонний сік і всі спеції в каструлі з товстим дном. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшити вогонь до слабкого і варити ще 15 хвилин. Зніміть з вогню та остудіть при кімнатній температурі приблизно 20 хвилин. Процідіть суміш крізь сито, видаливши всі прянощі. Перелийте у глибоку миску.
Охолодіть сорбет на холодній водяній бані. Для цього наполовину наповніть велику миску холодною водою і кубиками льоду. Поверх неї поставте ємність із сорбетом. Накрийте сорбет зверху тарілкою і відправте в холодильник на 5-6 годин або ніч.
Вийміть сорбет із холодильника і перелийте його у фризер для морозива і прокрутіть протягом 20–40 хвилин. Наповніть масою контейнер для морозива, закрийте і відправте в морозилку на 3-4 години до остаточного застигання.
Якщо фризер немає, відразу перелийте сорбет у контейнер, закрийте і відправте в морозильну камеру. Виймайте контейнер і перемішуйте кожні 10–15 хвилин до повного застигання.