Вологість торта регулюється кількістю сметани: хочете посуші - вмочуйте скибочки пряника негусто. Якщо пряник густо покритий сметаною торт вийде ніжний, майже як «тирамісу» за консистенцією.
Пряники розрізати вздовж навпіл, банани нарізати кружальцями, сметану змішати з|із| цукровою пудрою (можна просто з дрібним цукровим піском), горіхи покришити не дуже дрібно. Миску вистелити харчовою плівкою, щоб краї звисали.
Скибочки пряника занурити в сметану і укласти на дно миски, пробіли заповнити уламками пряника.
Наступним шаром викласти банан, посипати волоським горіхом. Далі знову - шар пряників, шар бананів, волоський горіх.
Останнім викласти шар пряників.
Витримати в холодильнику щонайменше 6 годин, а краще — ніч, перевернути на тарілку, зняти плівку. Прикрасити часточками полуниці та тертим шоколадом.