Пряна сирна запіканка з гарбузом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Підготовлений і нарізаний на невеликі кубики гарбуз (можна морожений) і курагу залити водою так, щоб він покривав гарбуз повністю, і гасити під кришкою на повільному вогні до м'якості гарбуза. Якщо вода випарувалась, а гарбуз все ще не м'який — долити трохи води

3. Крок 3

   Яйця збити з щіпкою солі (можна додати пару столових ложок цукру, якщо любите посолодше).

4. Крок 4

   Сир протерти через сито і трохи збити зі сметаною, додавши до яєць.

5. Крок 5

   Гарбуз остудити, додати прянощі та пюрувати (люблю це слово!) у блендері. Прянощів краще сипати стільки, щоб ви подумали: Чи щось не багато? Буде якраз.

6. Крок 6

   Змішати гарбузове пюре з яєчно-сирною масою.

7. Крок 7

   Випікати краще в порційних формах 30 хвилин, або в силіконовій формі для кексу (діставатися буде тільки коли охолоне - дуже ніжний) - 45 хвилин.