Пряна Сирна Запіканка З Гарбузом

Розігріти духовку до 180 градусів.

Підготовлений і нарізаний на невеликі кубики гарбуз (можна морожений) і курагу залити водою так, щоб він покривав гарбуз повністю, і гасити під кришкою на повільному вогні до м'якості гарбуза. Якщо вода випарувалась, а гарбуз все ще не м'який — долити трохи води

Яйця збити з щіпкою солі (можна додати пару столових ложок цукру, якщо любите посолодше).

Сир протерти через сито і трохи збити зі сметаною, додавши до яєць.

Гарбуз остудити, додати прянощі та пюрувати (люблю це слово!) у блендері. Прянощів краще сипати стільки, щоб ви подумали: Чи щось не багато? Буде якраз.

Змішати гарбузове пюре з яєчно-сирною масою.

Випікати краще в порційних формах 30 хвилин, або в силіконовій формі для кексу (діставатися буде тільки коли охолоне - дуже ніжний) - 45 хвилин.