Не каша, а майже десерт – життєрадісний колір, аромат та горіхи з корицею.
Налийте кокосове молоко у каструлю. Додайте мелений кардамон, мелену корицю та цукор. Поставте на середній вогонь та нагрівайте до кипіння. Зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою 5 хвилин. Потім процідіть молоко та поверніть на вогонь.
Додайте в молоко дрібку шафрану. Поступово всипте манну крупу гаряче молоко, перемішуючи. Варіть на сильному вогні приблизно 5 хвилин до загусання. Енергійно перемішуйте кашу, щоб вона не пригорала і не утворювала грудочок.
Зніміть кашу із вогню. Прикрасьте горіхами кеш'ю та подавайте.