Пряна Корюшка

Рибу обсушити та ретельно обтерти паперовими рушниками. Змішати сіль та чайну ложку куркуми та обваляти в цій суміші рибу.

Рослинна олія розігріти в глибокій сковороді і швидко підсмажити в ній рибу до золотистого кольору. Перекласти на блюдо, а в сковороду кинути подрібнену цибулю і теж підсмажити до золотистого кольору.

Потім додати картоплю, очищену і нарізану часточками, і смажити п'ять хвилин. Додати імбирну та часникову пасту, куркуму, чилі та кумін.

Перемішати і згасити пару хвилин|мінути|, кинути в сковороду рибу, додати|добавляти| півсклянки води і довести до кипіння. Варити десять хвилин, потім зняти з|із| вогню і відразу подавати.