Горіхи обсмажити на сухій сковороді.
Грейпфрути очистити від плівок. М'якуш з'єднати з м'якоттю авокадо, додати шампанське і залишити на деякий час.
Додати до суміші базилік та листя салату. Викласти суміш на тарілки. Сир порізати тонкими скибочками та укласти на салат.
Посипати горіхами.