Скибочкам пшеничного хліба надати квадратну форму, видаливши скоринки.
На сковорідці розігріти олію, обсмажити хліб з обох боків.
Помідори вимити, нарізати кружальцями середньої товщини.
Викласти на шматки хліба помідори, посипати тертим сиром. Запікати в духовці протягом 5-7 хвилин|мінути| і відразу подавати до столу.