Пісні вареники з картоплею та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У воду влити 30 мл олії, додати сіль і перемішати до розчинення солі.

   

3. Крок 3

   Вилити воду в борошно і замісити круте тісто.

   

4. Крок 4

   Перекласти тісто в пакет і залишити на 40-60 хвилин. За цей час обім'яти тісто двічі.

   

5. Крок 5

   Картоплю відварити в мундирі у підсоленій воді до готовності.

   

6. Крок 6

   Цибулю та гриби дрібно нарізати.

   

7. Крок 7

   У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

   

8. Крок 8

   Додати до цибулі гриби та смажити ще 5–7 хвилин.

   

9. Крок 9

   Картоплю очистити та розім'яти в пюре.

   

10. Крок 10

    Змішати пюре з грибами та цибулею, додати дрібно нарубаний кріп, посолити та поперчити до смаку.

    

11. Крок 11

    Тісто розкотити в тонкий пласт і вирізати з нього кола однакового розміру. Їх можна накрити плівкою, щоб вони не підсихали.

    

12. Крок 12

    На коло тіста викласти ложкою начинку та щільно заліпити краї. У такий спосіб зліпити всі вареники.

    

13. Крок 13

    Викласти вареники в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини після того, як вони спливуть.

    

14. Крок 14

    Подавати пісні вареники, прикрасивши подрібненим кропом.