Пісний спред з тофу, печеним часником, цибулею та болгарським перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте перець на 4 частини і викладіть на застелений фольгою лист. Туди ж покладіть очищену від верхньої луски цибулину. Запікайте до м'якості і шкірки, що злегка підгоріла. Перекладіть перець у миску, накрийте плівкою та залиште на деякий час. Очистіть перець від шкірки та насіння. З цибулі зніміть верхню шкірку, що підгоріла.

2. Крок 2

   З головки часнику зріжте маківку, і надріжте головку на 4 частини. Покладіть на лист фольги, збризкайте оливковою олією, загорніть і відправте в духовку приблизно на 20 хвилин, поки часник не стане м'яким. Охолодіть.

3. Крок 3

   У блендері змішайте тофу з маслом волоського горіха і додайте дрібно нарізаний перець, видавлену із зубчиків м'якоть часнику, дрібно нарізану цибулю, лимонний сік, сіль і перець. Збийте до однорідної маси.