Пісний Спред Із Смажених Перців, Насіння Соняшника Та Чилі

Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте перець на 4 частини і викладіть на застелений фольгою лист. Запікайте до м'якості і шкірки, що злегка підгоріла. Перекладіть у миску, накрийте плівкою та залиште на деякий час. Очистіть від шкірки та насіння.

З головки часнику зріжте маківку, і надріжте головку на 4 частини. Покладіть на лист фольги, збризкайте оливковою олією, загорніть і відправте в духовку приблизно на 20 хвилин, поки часник не стане м'яким. Охолодіть.

У блендері змішайте насіння соняшника, олію, воду, лимонний сік, сіль і трохи чорного перцю. Збийте до білої однорідної маси.

Додайте дрібно нарізані помідори, нарізаний перець, видавлену із зубчиків м'якоть часнику, базилік та дрібно нарізаний чилі. Знову збийте до однорідної маси.