Пісний Пиріг З Чорною Смородиною
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування75 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Найсмачніше в цьому пирозі - контраст між м'якою, текучою, трохи кислуватою начинкою і скоринкою, що запеклася. У ньому є домашній затишок та мила старомодність. Навіть точні пропорції не надто потрібні — все можна робити на око, а замість замороженої чи свіжої смородини використовувати домашнє варення-п'ятихвилинку.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії701
- Протеїни8
- Жири31
- Вуглеводи97
Інструкція приготування
Ягоди розморозити.
У миску просіяти склянку борошна, додати сіль, цукор, ванільний цукор, воду, олію, перемішати, додати решту борошна, що просіює, з содою.
Замісити еластичне тісто, загорнути у плівку, забрати в холодильник на 1 годину.
У ягоди додати борошно та цукор, перемішати.
Духовку включити на 180 градусів, форму змастити олією.
Тісто поділити на 2 частини – одну більше. одну менше
Розкачати більшу частину, укласти у форму, зробити бортики.
Зверху розподілити начинку.
Розкотити меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипати краї, змастити пиріг пензликом олією, посипати цукром, у середині зробити невеликий отвір для виходу пари.
Випікати пиріг хвилин 30-35 (він погано підрум'янюється, тому не варто перетримувати його в духовці, перевірити тільки на готовність саме тісто, проткнувши зубочисткою, якщо вона суха - готовий пиріг).
Остудити пиріг трохи у формі, потім перекласти на блюдо.