У мисці змішайте обидві муки, воду, дріжджі та сіль. Вимісити тісто мінімум 10 хвилин - від цього залежить пишність хліба. Перекладіть у змащену маслом миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Потім вмішайте в тісто розмарин і зелений перець, знову вимісіть, сформуйте потрібну форму хліба і викладіть на застелений папером для випічки деко. Закрийте рушником та залиште ще на 1 годину.
Тим часом розігрійте духовку до 220 градусів.
Випікайте хліб 10 хвилин|мінути|, потім зменшіть температуру до 200 градусів і випікайте ще 30|40 хвилин|мінути| до готовності.
Охолодіть та подавайте.