Пісні Манти З Гарбузом

Висипати муку|борошно| в каструльку або салатник, зробити в муці|борошно| поглиблення для води.

Влити підсолену воду кімнатної температури, замішати борошно з|із| водою в тісто.

Отримане тісто скачати в кульку і залишити на 20 хвилин у салатнику/каструльці, накривши ємність харчовою плівкою (так, щоб туди не надходило повітря).

За цей час гарбуз нарізати дрібними кубиками, скласти в іншу ємність і трохи посолити. Гарбуз попередньо очистити і вийняти насіння.

Розкачати тісто в млинець, вирізати в ньому кола потрібного розміру (можна великою склянкою або кухлем). Виліпити манти, поміщаючи всередину кожного трохи нарізаного гарбуза та маленький шматочок вершкового масла (якщо у вас не строгий піст). Я поміщаю шматочок вершкового масла розміром один гарбузовий кубик.

Манти варити приблизно на 40 хвилин. Я не маю пароварки, тому я беру велику каструлю, наливаю на дно води. У каструлю поміщаю друшляк, змащений олією (вершковим або рослинним). У друшляк кладу манти та накриваю кришкою. У пароварці, можливо, манти приготуються швидше.