Все просто, але є пара нюансів: рецепту потрібен один банан середньої стиглості та соєвий ванільний йогурт. Намагайтеся знайти саме ванільний - він також впливає на смак десерту.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для маффінів або покладіть у кожен отвір по паперовій формі.
У чашці змішайте лляне борошно з водою.
У мисці змішайте розм'якшений маргарин, обидва цукру та йогурт.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль.
З'єднайте сухі інгредієнти з маргариновою масою, лляним борошном, ваніллю та розім'ятим до стану пюре бананом. Акуратно перемішайте.
Розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на три чверті, і випікайте приблизно 25 хвилин до готовності, перевіряючи зубочисткою.