Пончики На Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Пончики на молоці – це ніжна, пухка випічка зі спокусливим домашнім ароматом, яка дарує справжню радість на сніданок. Їхня легкість та м’яка текстура створює затишок, а тонка скоринка після обсмажування і легка пудрова солодкість доповнюють смак. Ці пончики – теплі обійми, що об’єднують родину за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3483
-
Протеїни27
-
Жири300
-
Вуглеводи171
Інструкція приготування
Обирайте якісне топлене масло — воно надасть пончикам особливо ніжний смак. Перед смаженням обов’язково дайте тісту трохи підрости вдруге після формування: так пончики будуть ще більш пухкими та легкими.
Склянку молока потрібно підігріти, щоб молоко було теплим, але будьте обережні, щоб воно не кипіло. Додати один пакетик сухих дріжджів, також додати три столові ложки цукру, все це перемішати, щоб не було жодних грудочок. Додати частину борошна, перемішати – консистенція має бути як густа сметана.
Потім збити яйце, додати туди вже розтоплене масло|мастило|, ще раз перемішати. Додати в тісто і додати|добавляти| залишок борошна. Замісити тісто (якщо тісто занадто рідке, додати ще борошна) - тісто не повинно прилипати до рук і добре вимішуватися.
Поставити тісто в тепле місце на півгодини, накрити чистим рушником це потрібно для того, щоб тісто підійшло. Приблизно через півгодини тісто має підійти.
Розкачати тісто (товщина десь 1 см) так, щоб з нього можна було склянкою вирізати кружечки, які будуть схожі на пончики (але я ще вирізаю серединки, і вони більше схожі на бублики).
Розігріти в маленькій каструльці приблизно 3 склянки олії (це потрібно для того, щоб пончик піднімався нагору і вільно обсмажувався з усіх боків).
Опустити пончики в гарячу олію і смажити до золотистого кольору з обох боків.
Готові пончики викласти на серветку, щоб залишки олії стекли. Потім посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ