Пончики з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити гарбуз і нарізати великими кубиками. Запекти в духовці 20 хвилин при 180С.

2. Крок 2

   Протерти гарбуз у пюре та остудити.

3. Крок 3

   Дріжджі розчинити в теплій воді і підмішати горсть борошна та щіпку цукру. Дати побродити опарі 30 хвилин у теплі.

4. Крок 4

   Білки відокремити від жовтків. У протерте пюре додати жовтки і опару, що підійшла. Потім ввести сік з двох апельсинів, сіль, цукор та інше борошно. Вимісити гладке та легке тісто. Залишити його в теплому місці приблизно на 1,5 години, періодично обминаючи його.

5. Крок 5

   Нагріти рафіновану олію і смажити пончики, обробляючи їх двома ложками. Коли пончики підсмажаться, вийняти їх шумівкою та розкласти на паперові серветки на кілька хвилин.

6. Крок 6

   Подавати із цукровою пудрою.