Пончики

Налийте молоко у каструлю, підігрійте до температури тіла. Ввітріть дріжджі в борошно до утворення дрібної крихти. Потім також утріть олію, додайте сіль, 40 г цукру, а потім – яйця та молоко. Вимісити тісто і залишити, накривши, на 1 годину.

На присипаній борошном поверхні розділіть тісто на шматочки по 30 г. Скачайте тугі кульки. Укладіть на деко, злегка змащене маслом і підпилене борошном, швом вниз. Накрийте рушником та залиште на 45 хвилин.

Смажте пончики в розпеченій олії по 30 - 45 секунд з кожного боку.

Викладіть пончики на паперовий рушник і остудіть.

Обвалюйте готові пончики в цукрі.