Помідори У Власному Соку На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Помідори у власному соку на зиму — це справжній подарунок, який зберігає сонячне тепло літа. Ніжна м'якоть сливовидних помідорів і насичений аромат натурального соку створюють універсальну основу для борщів, соусів та рагу. Завдяки ретельно відібраним інгредієнтам кожна баночка дарує аромат свіжих овочів і затишок домашнього смаку в зимові дні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії141
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Щоб смак соку був яскравіший, використовуйте різні сорти помідорів: солодкі й кислуваті. Очищення сливовидних томатів після крижаного душу значно полегшить процес. Зберігайте банки у прохолоді, далеко від сонця.
Підготувати усі інгредієнти. Вимити помідори, для соку потрібно використовувати великі стиглі помідори.
Банки та кришки стерилізувати над парою протягом 15–20 хвилин.
Великі помідори нарізати часточками. Перекласти в каструлю та поставити на невеликий вогонь.
Коли виділиться сік та закипить, пробити їх блендером.
Протерти помідори через сито, щоб позбутися шкірки та насіння.
Ще раз довести сік до кипіння, додавши сіль та цукор.
У великій каструлі закип'ятити воду та підготувати чашу з крижаною водою.
Покласти в киплячу воду сливовидні помідори на 30 секунд.
Потім перекласти їх у крижану воду.
Очистити сливовидні помідори від шкірки.
Перекласти очищені помідори у банки та залити їх підготовленим соком.
Закрутити банки кришками, перевернути та накрити ковдрою до повного остигання.
Зберігати у темному прохолодному місці. Використовувати для приготування різноманітних страв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ