Якщо помідори розкладати відразу по банкам, банки та кришки необхідно простерилізувати. Дочекайтеся, поки вся маса осяде, щоб заповнити банку до країв без порожнеч.
Змішати цукор, олію, сіль та оцет.
Перець та часник подрібнити у блендері або в м'ясорубці.
Все перемішати.
Зелень нарізати дрібно|мілко| і змішати з|із| отриманим маринадом. Перемішати добре всю масу.
Помідори нарізати навпіл чи четвертинки.
У приготовлений посуд перекласти шарами помідори та маринад. Страва готова до вживання через добу.