Помідори мариновані з запашним перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте стерилізовані банки та кришки.

2. Крок 2

   Помідори вимийте холодною водою, видаліть плодоніжки.

3. Крок 3

   Кожен помідор проколи дерев'яною зубочисткою біля основи перед тим, як покласти в банку.

4. Крок 4

   Наповніть банки підготовленими помідорами, перекладаючи спеціями.

5. Крок 5

   Залийте вміст кожної банки окропом і залиште на 15-20 хвилин. Надягніть на банку пластикову кришку з отворами і злийте воду. Повторіть процес ще раз, тобто двічі залийте окропом банки і вилийте його.

6. Крок 6

   Приготуйте маринад. У каструлю налийте 2 л води (на 1 банку) плюс 100 мл води. Додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння і дайте покипіти 5-10 хвилин.

7. Крок 7

   Киплячим маринадом залийте помідори догори в банках.

8. Крок 8

   Влийте в кожну оцтову есенцію та посипте лимонною кислотою.

9. Крок 9

   Закатайте банки кришками. Переверніть дном догори, укутайте пледом і дайте охолонути.