Помідори Мариновані З Запашним Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Дбайливо замариновані помідори з насиченим ароматом запашного перцю, гвоздики та часнику — класика домашньої консервації. Кожна баночка зберігає смак літа й тонкий баланс спецій, солодкого й кислого. Легкий відтінок лимонної кислоти та свіже насіння кропу додають маринаду особливої витонченості. Такі помідори прикрасять будь-який родинний стіл восени й узимку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії785
-
Протеїни12
-
Жири4
-
Вуглеводи180
Інструкція приготування
Перед закладкою у банки робіть невеликі проколи біля плодоніжки – це запобігає розтріскуванню помідорів. Для насиченішого аромату використовуйте суміш чорного та запашного перцю, а оцтову есенцію завжди додавайте у вже залиті маринадом банки.
Підготуйте стерилізовані банки та кришки.
Помідори вимийте холодною водою, видаліть плодоніжки.
Кожен помідор проколи дерев'яною зубочисткою біля основи перед тим, як покласти в банку.
Наповніть банки підготовленими помідорами, перекладаючи спеціями.
Залийте вміст кожної банки окропом і залиште на 15-20 хвилин. Надягніть на банку пластикову кришку з отворами і злийте воду. Повторіть процес ще раз, тобто двічі залийте окропом банки і вилийте його.
Приготуйте маринад. У каструлю налийте 2 л води (на 1 банку) плюс 100 мл води. Додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння і дайте покипіти 5-10 хвилин.
Киплячим маринадом залийте помідори догори в банках.
Влийте в кожну оцтову есенцію та посипте лимонною кислотою.
Закатайте банки кришками. Переверніть дном догори, укутайте пледом і дайте охолонути.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ