Помідори Мариновані З Запашним Перцем

Підготуйте стерилізовані банки та кришки.

Помідори вимийте холодною водою, видаліть плодоніжки.

Кожен помідор проколи дерев'яною зубочисткою біля основи перед тим, як покласти в банку.

Наповніть банки підготовленими помідорами, перекладаючи спеціями.

Залийте вміст кожної банки окропом і залиште на 15-20 хвилин. Надягніть на банку пластикову кришку з отворами і злийте воду. Повторіть процес ще раз, тобто двічі залийте окропом банки і вилийте його.

Приготуйте маринад. У каструлю налийте 2 л води (на 1 банку) плюс 100 мл води. Додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння і дайте покипіти 5-10 хвилин.

Киплячим маринадом залийте помідори догори в банках.

Влийте в кожну оцтову есенцію та посипте лимонною кислотою.

Закатайте банки кришками. Переверніть дном догори, укутайте пледом і дайте охолонути.