Мариновані зубчики часнику

Name: Мариновані зубчики часнику
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Часник за смаком; Чорний перець горошком дрібка; Цукор 150 г; Оцтова есенція 250 мл; Лавровий лист 2 штуки; Сіль 80 г

Приготування: 120 хв
Інгредієнтів: 6
Кроків: 10

Зберегти

Мариновані зубчики часнику — це витончене поєднання гостроти та делікатної солодкавості у кожному шматочку. Аромат чорного перцю й лаврового листя підкреслює природну насиченість часнику, а приємна нотка оцту додає страві характеру. Ідеальна заготівля для домашньої колекції – чудово доповнює як м’ясні, так і овочеві страви.

Інгредієнти

1 порція

Часник за смаком
Чорний перець горошком дрібка
Цукор 150 г
Оцтова есенція 250 мл
Лавровий лист 2 штуки
Сіль 80 г

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Для ніжнішого смаку раджу використовувати молодий весняний часник або попередньо бланшувати зубчики 1–2 хвилини. Маринований часник прекрасно поєднується із зернами гірчиці чи шматочками гострого перцю – додайте їх для пікантного відтінку.

Крок 1

Розділити часник на зубчики.
Крок 2

Очистити.
Крок 3

Помити.
Крок 4

Банки простерилізувати.
Крок 5

Прокип'ятити кришки.
Крок 6

Помити та насипати в банку перець.
Крок 7

Зубчики перекласти у банку.
Крок 8

Залити окропом на |мінути|, потім злити воду.
Крок 9

Для розсолу на 1 літр окропу покласти 80 г солі, 150 г цукру і 2 штуки лаврового листа.
Крок 10

Залити розсіл у банку та додати оцтову есенцію. Закатати, поставивши банки кришкою донизу, і закутати.