Мариновані Огірки Для Салату

Підготуйте всі інгредієнти. Банки ретельно вимийте гарячою водою з содою.

Огірки наріжте невеликими кубиками, приблизно по сантиметру.

На дно банок покладіть лавровий лист, насіння кропу та горошини перцю.

Розподіліть нарізані огірки по банках.

Закип’ятіть половину води й залийте нею огірки в банках, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин.

Закип’ятіть решту води. Злийте воду з банок у іншу каструлю, залийте огірки свіжим окропом і залиште ще на 5 хвилин.

У воду, злиту з огірків, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння й додайте оцтову кислоту.

Знову злийте воду з огірків, цього разу в раковину — вона більше не знадобиться. Залийте в банки киплячий маринад.

Кришки для банок прокип’ятіть, закатайте банки, переверніть і накрийте ковдрою до повного охолодження.

Зберігайте огірки в темному прохолодному місці. Використовуйте для приготування салатів, наприклад, олів’є чи вінегрету.