Боровики Мариновані

Боровики краще не мити, а ретельно почистити пензликом. Великі нарізати. Закип'ятити воду, додати сіль та цукор, покласти боровики. Під час варіння видаляти піну. Потім зменшити вогонь, додати перець, лавровий лист, за смаком стебла кропу. Варити ще 5 хвилин|мінути| до готовності. Тоді додати оцет і нарізану тонкими скибочками цибулю. Варити ще 5 хв. Маринад має стати насиченим.

Стерилізувати банки, прокип'ятити кришки.

У банки розкласти гриби та повністю залити маринадом. Закрити кришками.

Перевернути банки дном нагору, накрити рушником. Залишити на 12 годин до остигання.