Лечо З Помідорами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування100 Хвилин
- Порцій5 Осіб
З книги Євгенії Димової "Смак літа". Якби існував конкурс «Краще лечо Росії», наш сімейний рецепт, напевно, зайняв би там перше місце! Обожнюємо його, подаємо в компанії з різними стравами: пастою, м'ясом, кус-кусом, гречкою. Одним словом, яскраве і спекотне, як літній опівдні, лечо наш фаворит.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії720
- Протеїни8
- Жири41
- Вуглеводи81
Інструкція приготування
Помидори вимийте та пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу перекладіть у велику каструлю, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.
У солодкого перцю видаліть плодоніжки, насіння та білі перегородки. Наріжте перець невеликими квадратиками і викладіть у помідорну гарячу масу.
Додайте олію, цукор і сіль.
Варіть ще 30 хвилин. За 2 хвилини до готовності влийте оцтову есенцію в лечо, перемішайте і вимкніть вогонь.
Розкладіть лечо у стерилізовані банки та закатайте кришками. Переверніть банки та дайте охолонути.