Огірки, Мариновані З Листям Дуба Та Смородини

Часник розібрати на зубчики, почистити та помити.

Простерилізувати банки.

Кришки прокип'ятити.

Помити усі інгредієнти. На дно викласти кілька невеликих шматочків листя хрону.

Зверху 2-3 шматочки гострого перцю.

Додати 2 листочки дуба.

Покласти у банку кріп.

Додати 2 листи смородини.

Насипати чорний перець горошком.

Огірки та часник щільно викласти у банку. Кількість огірків залежить від їх розміру та форми.

Залити окропом на 20 хвилин|мінути|. Злити та ще раз залити окропом на 20 хвилин. Другий окріп злити в каструлю, так як він використовуватиметься для приготування розсолу.

Приготувати розсіл за пропорціями з розрахунку на трилітрову банку (не 3 літри!). У окроп додати цукор, 2 столові ложки з маленькою горою солі, 0,7 столової ложки оцтової есенції (її можна залити відразу в банку після того, як буде залитий розсіл).

Залити у банку і закатати. Поставити банку кришкою вниз і укутати до остигання.