Огірки, мариновані з листям дуба та смородини

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник розібрати на зубчики, почистити та помити.

   

2. Крок 2

   Простерилізувати банки.

   

3. Крок 3

   Кришки прокип'ятити.

   

4. Крок 4

   Помити усі інгредієнти. На дно викласти кілька невеликих шматочків листя хрону.

   

5. Крок 5

   Зверху 2-3 шматочки гострого перцю.

   

6. Крок 6

   Додати 2 листочки дуба.

   

7. Крок 7

   Покласти у банку кріп.

   

8. Крок 8

   Додати 2 листи смородини.

   

9. Крок 9

   Насипати чорний перець горошком.

   

10. Крок 10

    Огірки та часник щільно викласти у банку. Кількість огірків залежить від їх розміру та форми.

    

11. Крок 11

    Залити окропом на 20 хвилин. Злити та ще раз залити окропом на 20 хвилин. Другий окріп злити в каструлю, так як він використовуватиметься для приготування розсолу.

    

12. Крок 12

    Приготувати розсіл за пропорціями з розрахунку на трилітрову банку (не 3 літри!). У окроп додати цукор, 2 столові ложки з маленькою горою солі, 0,7 столової ложки оцтової есенції (її можна залити відразу в банку після того, як буде залитий розсіл).

    

13. Крок 13

    Залити у банку і закатати. Поставити банку кришкою вниз і укутати до остигання.