Помідори З Моцарелою Та Цукіні

Помідори промити, зняти шкірку. На кожному помідорі зробити кілька надрізів так, щоб вийшло «книжка» із шістьма часточками.

Цукіні помити і нарізати тонкими кружальцями — завтовшки приблизно 2 мм. Моцарелу нарізати кружальцями.

Нагріти духовку до 180 градусів. Цукіні та моцареллу вкласти в надрізи помідорів, все добре посолити та поперчити. Часник видавити зверху.

Форму для запікання змастити однією столовою ложкою оливкової олії. Покласти помідори, полити маслом, що залишилося. Запікати 40 хвилин. Зверху посипати петрушкою.