Міні запіканки з овочами та моцарелою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 °С.

2. Крок 2

   Форми для запікання змастити вершковим маслом.

3. Крок 3

   Цукіні очистити від шкірки, натерти на тертці та посолити.

4. Крок 4

   У велику миску скласти підготовлені цукіні, сир, нарізаний кубиками болгарський перець та дрібно нарубану зелень. Перемішати.

5. Крок 5

   Розбити яйця в окрему миску і збовтати їх вилкою. Додати сметану, сіль та перець.

6. Крок 6

   З'єднати обидві суміші.

7. Крок 7

   Отриману масу розподілити за формами; зверху додати нарізані навпіл помідори чері та моцареллу, нарізану кружальцями.

8. Крок 8

   Запікати 20 хвилин до золотистого кольору. Запіканка трохи осяде, коли ви відкриєте духовку.

9. Крок 9

   Подавати негайно з хрусткими тостами та зеленню.