Помідори По-Кубанськи

Приготувати малосольні помідори. Для цього болгарський перець, часник, гострий перець, морква та листя селери дрібно нарізати і змішати. Кожен помідор розрізати на 2/3 по колу та нафарширувати сумішшю подрібнених овочів.

Потім помідори викласти у каструлю. Зверху покласти хріновий лист, кріп та інші пряні трави. Залити окропом, у якому з розрахунку на 1 літр міститься 2 ложки без верху солі та 1 ложка цукру. За добу малосольні помідори будуть готові.