Тайський салат з яловичиною, маринованою в устричному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичину порізати на невеликі плоскі шматочки і замаринувати в суміші з соєвого та устричного соусу (50 мл соєвого та 20 мл устричного) на 1–3 години

2. Крок 2

   Обсмажити яловичину з обох боків до появи скоринки, далі потім годину у своєму соку під кришкою на повільному вогні. Для тих, хто воліє низький ступінь прожарювання - з цілісного шматка яловичини можна приготувати ростбіф і нарізати його на тонкі скибочки).

3. Крок 3

   Огірок порізати соломкою довжиною завширшки огірка (3-4 см)

4. Крок 4

   Селера нашаткувати на невеликі шматочки

5. Крок 5

   Салат розірвати на велике листя

6. Крок 6

   Червоний перець чилі нарізати на тонкі кільця

7. Крок 7

   Змішати соєвий і устричний соус, що залишилися, з оливковою олією і рисовим оцтом, інтенсивно перемішати і додати перець чилі, залишити наполягати.

8. Крок 8

   Викласти листя салату на тарілку разом з огірком та селера, зверху викласти яловичину і полити соусом, зверху прикрасити кинзою та часточками лайма.