Тайський Салат З Яловичиною, Маринованою В Устричному Соусі

Яловичину порізати на невеликі плоскі шматочки і замаринувати в суміші з соєвого та устричного соусу (50 мл соєвого та 20 мл устричного) на 1–3 години

Обсмажити яловичину з обох боків до появи скоринки, далі потім годину у своєму соку під кришкою на повільному вогні. Для тих, хто воліє низький ступінь прожарювання - з цілісного шматка яловичини можна приготувати ростбіф і нарізати його на тонкі скибочки).

Огірок порізати соломкою довжиною завширшки огірка (3-4 см)

Селера нашаткувати на невеликі шматочки

Салат розірвати на велике листя

Червоний перець чилі нарізати на тонкі кільця

Змішати соєвий і устричний соус, що залишилися, з оливковою олією і рисовим оцтом, інтенсивно перемішати і додати перець чилі, залишити наполягати.

Викласти листя салату на тарілку разом з огірком та селера, зверху викласти яловичину і полити соусом, зверху прикрасити кинзою та часточками лайма.