Смугастий окунь у пряному соєвому соусі
Ніжне філе смугастого окуня, що томиться в ароматному соєвому соусі з солодкуватими нотками карамелізованої цибулі-шалот та гостринкою свіжого чилі. Риба стає соковитою, пухкою та просякає глибоким умамі-смаком. Цей вишуканий азійський основний страв готується лише за двадцять хвилин і найкраще розкривається поруч із гарячим розсипчастим рисом, залитим блискучим соусом.
Як приготувати
Порада
Не перевертайте рибу надто часто, щоб філе не розпалося. Для м'якшої гостроти приберіть із чилі насіння. Соєвий соус додавайте поступово: він і так солоний, тож спробуйте соус перед подачею.
-
Крок 1
Змішайте соєвий соус, воду, цукор, цибулю-шалот і чилі у великій сковороді, в яку зможе поміститися риба. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння.
-
Крок 2
Покладіть рибу на сковороду. Зменште вогонь так, щоб соус кипів, але не сильно. Готуйте , перевертаючи один чи двічі. Смажте рибу, доки вона не стане рум'яною і не просмажиться. Подавайте з рисом, полив зверху соусом і прикрасивши цибулею-шалот.
Поживна цінність
- Калорії
- 220 ккал
- Протеїни
- 30 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 19 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
